Guido Pallini


Dalla City all’azienda di famiglia nel grossetano. Due mondi forse agli antipodi, sicuramente molto distanti tra loro, ma non per Guido Pallini, 33 anni, che dopo aver lasciato il suo lavoro come banchiere d’investimento a Londra, ha preso la decisione di tornare alle sue radici nella fattoria di famiglia, un’attività di allevamento di bufale per la produzione di latte. Pallini ha sempre coltivato la visione di trasformare questa azienda agricola in rapido declino in un’azienda di produzione di formaggio. Integrare altre attività nel loro funzionamento hanno contribuito a rendere l’azienda più sostenibile. Oggi La Maremmana è una fabbrica di formaggio a pasta filata di formaggio di bufala prodotto esclusivamente con il latte del proprio bestiame. Dalla mozzarella di bufala alla burrata fino alla ricotta fresca, il sogno di Pallini di salvare l’azienda di famiglia è diventato realtà.



Strada Provinciale 131 del Poggiale, 72, 58100 Principina Terra, Grosseto GRGreater Europe,Global,58100 Show Phone Number http://lamaremmana.it/?page_id=1146&lang=en


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